共立第二でいただきます！

いよいよ今年度のハンドメイド部も本格的に動き出しました。

ちなみに今週土曜の部活はカフェ風メニューです。

「かやくめし風混ぜご飯」と「水菜とちりめんじゃこのサラダ」を作ります。

今回もレシピのご紹介をします。

☆かやくめし風混ぜご飯☆

【材料（6人分）】
生しいたけ　　　　　 　  12枚
にんじん　　　　　　　  　1/2本
水煮たけのこ　　　　  　大きめのもの1/2本
油揚げ　　　　　　　　　  1枚半
水　　　　　　　　　　　 　 600cc

しょうゆ　　　　　　　　 　大さじ６
酒　　　　　　　　　　　 　 大さじ６
砂糖　　　　　　　 　　  　大さじ６

炊いたご飯　　　　   　茶碗6杯分

【下準備】
　・生しいたけ・・・・・・薄切り
　・にんじん・・・・・・・・薄いいちょう切り
　・水煮たけのこ・・・・薄いくし形
　・油揚げ・・・・・・・・・粗みじん切り

【作り方】
　①　フライパンに、生しいたけ、にんじん、たけのこ、油揚げを入れ、分量の水を注いで火をつける。
　②　調味料を加えて、強火で水分がぎりぎりなくなるまで煮詰める。
　③　②にご飯を加えて、煮汁を吸わせながら混ぜる。ご飯茶碗に盛り付けたら完成。

作り方はとても簡単なのでお試し下さい。

今日は鶏そぼろ丼、かきたま汁、抹茶の白玉団子を作りました。

この献立は過去にも何度か作っていたので、慣れていることもあってかどの班も大成功でした。

ボリュームがあって食べきれない人が多かったようですが、とても良い味でした。

鶏そぼろ丼のレシピをご紹介します。

☆鶏そぼろ☆

【材料（６人分）】

鶏ひき肉　　　　　　　　　750g
砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ６
しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ６
酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　　　　　　　大さじ３
しょうが（すりおろし）　　小さじ３
ご飯　　　　　　　　　　　　茶碗６杯分

【作り方】
①しょうがをすりおろしておく。調味料を計量し、すべて混ぜ合わせておく。
②鶏ひき肉、おろししょうが、合わせた調味料をフライパンに入れて軽くかき混ぜてから、中火にかける。
③菜箸を4本一緒に持ち、ひき肉がパラパラになるまで炒める。ひき肉がパラパラになって、汁気がなくなれば出来上がり。
　　＊好みで多少、汁気を残しても良い。
④ご飯の上に、ひき肉を盛り付けたら完成。

とても簡単なレシピなので、忙しい時でも役立つと思います。
しょうがを多めにすりおろして加えれば、さらに日持ちするので、お弁当などにも活用できると思います。
ぜひお試し下さい。

今日の部活は高校1年生が見学に来ていたこともあり、普段よりも活気付いたように思います。
今年のハンドメイド部はどのような活動になっていくのか、今から楽しみです！！
　

新年度がスタートしました。

明日は新年度1回目の部活です。

予定では「鶏そぼろ丼、かきたま汁、抹茶の白玉団子」を作ります。

久しぶりの部活なので、割と簡単な献立にしてあります。

また、今週は新入生の見学や仮入部があります。

何人くらい見学に来てくれるか、今から楽しみです。

今日はハンドメイド部内で高校3年生を送る会を実施しました。


少しでも3年生に喜んでもらえるように、今までの感謝の気持ちを込めて料理しました。
今日の献立は「まぐろの手こねずし、フルーツポンチ、みそ汁」です。

どれも美味しく出来ましたが、特に上の写真のまぐろの手こねずしが美味でした。

作り方を簡単にご紹介します。

まぐろの赤身は、食べやすい大きさにそぎ切りにして、しょうゆ、みりん、酒、わさびのタレに浸けて おきます。
そこに、あさつき、貝割れ大根、炒りごまを加えてよく混ぜ合わせます。
まぐろに下味がついたら、浸けダレごとまぐろとすし飯と混ぜるだけのレシピです。
とても簡単で美味しかったので、ぜひお試し下さい。


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この写真は会食風景です。
今年の高校3年生は25名も在籍していたので、大所帯ではありましたが、いつも活気があって和気藹々としていました。
来月から新年度がスタートしますが、新たに新入部員を迎えて、今年度よりハンドメイド部がさらにパワーアップできると良いです。

今週はハンバーグを作りました。

ハンバーグの奥に見えるのが、ほうれん草とコーンのバター醤油炒めです。
写真では分かりにくいですが、とってもボリュームのあるハンバーグです。

今回のハンバーグはみじん切りにした玉ねぎを炒めずに、そのまま混ぜるというレシピです。敢えて、玉ねぎの食感を残すというものです。

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ほうれん草をソテーしているところです。

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ちゃんとレシピ通りハンバーグ種の中央を凹ませていますね。

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今日はソースなどを加えて煮込みました。
これで生焼けを防げ、ふっくらジューシーなハンバーグになりました。

ハンバーグは各家庭の味があると思います。
ハンバーグ種を作る際に豆腐やひじきを混ぜるとヘルシーなハンバーグになりますし、ソースをアレンジするだけでも様々なハンバーグが出来ます。
ぜひ家でもまた作ってみて下さい。
　　　　　　　　

今週の土曜日は久しぶりの部活があります。

今回は「ハンバーグとほうれん草とコーンのバター醤油炒め」を作ります。

ハンバーグはハンドメイド部で過去に何度も作っている定番メニューなので、ぜひ上手に作ってもらいたいものです。

久々の部活が楽しみです！！

今日は親子丼とほうれん草のごまあえの和食メニューでした。

このメニューは部活でも何度も作っているので、安心して見ていられるかと思いましたが・・・、今日は色々なハプニングがありました。

ぜひ家でも復習してもらいたいです。

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このメンバーでの活動もだいぶ慣れましたね。

来月は高1から新部長などの役職を選出します。

段々と高２の活動日も少なくなってきて、寂しい限りです。

高２の皆さんは、最後まで責任をもって後輩の面倒を見てくださいね。

先週は高校推薦入試の準備の為、土曜日の部活動は禁止でしたが、今週は通常通り部活を行う予定です。

ちなみに今週は「親子どんぶりとほうれん草の胡麻和え」を作ります。

両方とも、ハンドメイド部で何度も作っている料理なので、さすがに手際よく作れると思います。

期待も込めて楽しみです！！

今日の部活はお菓子作りでした。

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この写真はバナナパウンドケーキです。
ホットケーキミックスを使ったおかげか、どの班も焼き上がりがふっくらと膨らみ、きれいに出来上がりました。

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これは抹茶の蒸しケーキです。
特に出来立ては、もちもちして美味しかったです！！

久々の部活でしたが、みんな和やかに調理をしていました。

次回の部活は1月28日（土）です。

欠席しないで下さいね。

今日は3学期最初の部活動です。

久々の部活ということもあって、「簡単なお菓子」を作ることにしました。

今日は市販のホットケーキミックスを使って、「バナナパウンドケーキ」と「抹茶蒸しケーキ」を作ります。

そもそもホットケーキミックスには、ベーキングパウダーや砂糖などが含まれているので、材料を用意する際に必要最低限の物で済んでとても楽です。

★レシピ紹介★

簡単バナナパウンドケーキ

＜材料＞
　ホットケーキミックス　　　　200g
　バナナ　　　　　　　　　　　　2本
　マーガリン　　　　　　　　　　80g
　砂糖　　　　　　　　　　　　　80g
　卵　　　　　　　　　　　　　　　2個

＜作り方＞
　　①ボールにバナナをつぶしながら入れて、マーガリン、卵、砂糖、ホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。
　　②全体がよく混ざったら、パウンド型に生地を流し入れて、180℃のオーブンで約30分焼く。生地を竹串で刺して何もついてこなければ、焼き上がり。

簡単抹茶蒸しケーキ

＜材料＞
　ホットケーキミックス　　　　150g
　牛乳　　　　　　　　　　　　　100cc
　卵　　　　　　　　　　　　　　　1個
　抹茶　　　　　　　　　　　 　　大さじ１
　砂糖　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
　サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞
　　①ボールに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜる。
　　②さらにホットケーキミックスとサラダ油を加えてよく混ぜる。
　　③アルミカップに生地を流して、蒸気の上がった蒸し器に入れたら、強火で約15分蒸す。

蒸しケーキは熱々のうちに食べることをおススメします。

もちろん冷めても美味しいですが、ふわふわ熱々のうちに食べると最高に美味しいです。

どちらも手軽で簡単なので、ぜひ作ってみて下さい。